你知道吗？身体是弱酸性的，每天吃点碱性食物能平衡体质。🍂

这菜是碱性食材，比土豆香比白菜营养，农村不要钱，城里抢着买！✨

它就是芋头！秋天最常见，价格便宜，农村家家都有种。很多人还不知道，芋头其实是碱性食物，对女生特别好。

芋头含有丰富的黏液皂素和微量元素，能帮助调节体内酸碱平衡，还能美容养颜、乌黑头发。中医也说芋头能补中益气，吃起来软糯香甜，特别适合秋天。

今天教大家做一道家常又好吃的梅干菜排骨芋头饭，简单又下饭，一起来试试吧！🍚

梅干菜排骨芋头饭

✅ 配料：小排500克、芋头4个、梅菜30克、大米400克、姜片10片、草果1个、八角10个、花椒粒适量、老抽适量、生抽适量、芝麻少许、小葱少许

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✅ 步骤：

小排洗干净，冷水煮15-20分钟捞出 芋头去皮切块备用 梅干菜泡10分钟 热锅炒香调料，加入排骨翻炒 放入芋头继续翻炒 倒入电饭锅，铺上梅干菜和大米，加水煮饭 红灯变绿后焖10分钟，香喷喷的饭就做好了

小贴士：▪️看外表：无霉烂、无斑点的是好芋头 ▪️看沙眼：沙眼多的芋头更粉糯 ▪️看根部：有白色黏液的品质好 ▪️看纹络：紫红色纹理密的口感更好

常见误区：

芋头直接吃可能引起喉咙不适 买芋头时只看大小忽略质地 芋头不适合糖尿病患者大量食用 芋头不能和螃蟹一起吃，容易导致腹泻

秋天正是吃芋头的好时节，既营养又美味，还特别适合养生。记得多做一些，放冰箱里冷藏保存，吃的时候再加热一下就行。

你有没有吃过芋头？是不是觉得它比土豆还香？欢迎在评论区分享你的芋头食谱哦～💬